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标题: 中国烹饪大师刘国庆 [打印本页]

作者: admin 时间: 2012-8-3 20:31:58 标题: 中国烹饪大师刘国庆

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中国烹饪大师刘国庆
满族，27，
主做京鲁菜，我是家传厨师行业.家里的亲人都是从事餐饮行业，从小耳目熏陶，我以老北京美食文化为主，从事厨房工作11年.2009年担任老家肉饼厨师长，学习连锁企业运营和管理，2010年担任小肠陈卤煮厨师长，深入学习老北京卤煮的做法，吃法，以及文化，2012年任老北京皇城饭店厨师长，研究老北京特色菜品及饮食文化，2013年任北纬酒店厨师长，主做老北京饮食文化及特色菜品，2016获得蓝带大赛获得《金爵厨皇，及香港国际职业烹饪资格证书》现任禾禾涮餐饮管理有限公司总监，主做老北京饮食文化特色菜品及小吃文化。
特色菜品，红扒猪脸，烤乳猪，满清全羊宴，老北京炉肉，老北京烧羊肉，满族三八席，及各种老北京特色小吃。我现以皇城根胡同菜，京，鲁，韵，文化为基础，打造老北京饮食文化及非物质饮食文化的饮食发展向前迈进…………

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作者: 王刚 时间: 2018-5-10 11:14:50

找到好贴不容易，我顶你了，谢了

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