国际厨师协会-中国国际厨师协会职业技能鉴定中心

标题: 重庆酸菜鱼 [打印本页]

作者: admin 时间: 2012-8-8 23:40:57 标题: 重庆酸菜鱼

酸菜鱼始于重庆江津的江村渔船。据传，渔夫将捕获的大鱼卖钱，往往将卖剩的小鱼与江边的农家换酸菜吃，渔夫将酸菜和鲜鱼一锅煮汤，想不到这汤的味道还真有些鲜美，于是一些鸡毛小店便将其移植，供应南往北来的食客。酸菜鱼流行于90年代初，在大大小小的餐馆都有其一席之地，重庆的厨师们又把它推向祖国的大江南北，酸菜鱼是重庆菜的开始先锋之一。

酸菜鱼

作者: 开心一刻 时间: 2014-3-2 08:46:36

我是个凑数的。。。

作者: 王刚 时间: 2014-3-4 13:17:42

路过，支持一下啦

作者: 好吃嘴 时间: 2014-3-6 15:49:16

路过，支持一下啦

作者: 舌尖上的食尚 时间: 2014-3-9 01:53:28

好好学习了确实不错

作者: wwwww 时间: 2014-3-13 03:10:32

学习了，不错，讲的太有道理了

欢迎光临国际厨师协会-中国国际厨师协会职业技能鉴定中心 (http://chinacook.hk/)