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标题: 中国名厨：吴启元 [打印本页]

作者: admin 时间: 2013-1-29 17:46:17 标题: 中国名厨：吴启元

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吴启元
WuQiyuan
中国名厨
Famous Chinese chef.

性别：男

gender：Male

注册码：510524198610021998
鉴定日期：2013-10-8

个人简历
吴启元生于1986年10月2日男汉族中专文化
中国青年自愿者
中国名厨
公共营养师
中式烹调师技能鉴定考评员
叙永县烹饪行业协会副会长
叙永县帮扶学校烹饪科兼职老师
叙永县济民学校烹饪科兼职老师
中国烹饪协会名人堂李兴广尊师传承弟子
2003年-2007年在贵州省威宁县黑颈鹤大酒店学厨，期间
学习雕刻厨房管理。
2008年-2012年在云南、贵州、湖北、北京、广州、成都
等地担任凉菜主管，雕刻师，炉台主管。
2013年-2018年任叙永县德茗轩清汤牛肉厨师长。
2012年6月参加第六届中国名厨烹饪交流大赛，荣获金鼎
奖。
2012年6月参加第二届中国（合肥）餐饮产业大会暨展览
会新食材创新菜大赛中荣获金奖。
2013年参与组织“中国高级烹调师晋级大师赛”被大赛授
予：杰出贡献奖。
2014年参与组织“中国味道晋级大奖赛”暨中国饭店业第
五届职业技能营养主题菜品大赛选拔赛：被授予杰出贡献
奖。
2013年10月被中国国际厨师协会专家考核兹认定为中国名
厨。
2013年在陕西杨凌示范区职业技能鉴定指导中心考核获高
级烹调师职称。
2015年在河南省人工技术考核委员会考核获二级厨师职称。
2016年10月在泸州味道淬石食尚中国烹饪大赛荣获团体赛
冠军，被中国饭店协会授予中国美食营养师。
2016年参加泸州市（合江）首届黑山羊美食文化节菜品（窖香白切羊肉）荣获铜奖。
2017年1月在泸州首届四川地标菜（泸州）美食节菜品（山笋雄风）荣获金奖。
2018年7月参加泸州第十三届职工职业技能大赛泸菜创新菜大赛（合江荔枝美食节）菜品（江门荤豆花）荣获银奖
2019年——2021年泸州春江酒城嘉苑担任厨师长一职
2021年——2022年古蔺郎酒集团（郎酒庄园）担任风味餐厅厨师长一职
2022年7月参加四川省第四届川菜创新大赛（西南赛区）荣获金奖
作品：
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