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王大明
国际厨师协会常务副会长
国际烹饪大师
男，1958年12月26日生，贵州省贵阳市人， 高中文化，高级技师，中国名师，从事餐饮行业37年。工作时间及工作经历：
1976年一1978年拜黔菜大师蔡文斌先生为师，在贵阳 化工设计院餐厅工作；
1978年一1981年，为了更好的提高厨艺再次拜川菜大 师赖秉荣先生为师，在贵州省化工厅餐厅工作；
1981年一1986年在延安饭店工作；
1986年一1991年在杜鹃饭店任主厨；
1991年—1994年在贵州省老年体协任主管；
1994年一1997年在贵阳饭店任厨师长；
1997年一2000年在贵州饭店任主厨；
2000年一2004年在朝阳饭店任厨师长；
2004年一2009年在贵州省移动公司餐厅任行政总厨；
2009年一2013年在大雅园酒店任厨师长；
工作能力及其它专长：
本人对工作有一定的责任感，对自己要求严格，讲卫生， 与同事能够和睦相处，沟通能力强，喜欢发掘新的品种菜系， 做到色、香、味、型、配方面到位。
对控制成本有一定的能力。在不超支的范围内能够把菜系品种做出来，做得更好，深受同事和客人青睐。配合能力 强，有酒店管理工作经验。熟悉酒店相关工作流程，有酒店或大型企业后勤管理的经验。认真细致，能吃苦耐劳。
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