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标题: 中国名厨：吴勇 [打印本页]

作者: admin 时间: 2013-11-22 16:14:59 标题: 中国名厨：吴勇

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吴勇
性别：男
民族：汉
出生地址：1981年四川省内江市东兴区
鉴定号：511011198101296119
工作简历：
本人擅长川菜、火锅、懂湘菜、粤菜、杭菜。
1997年-2000年
毕业于内江十中，入成都市龙泉驿（航天宾馆）拜师学艺（成都饮食公司）。
2000年-2002年
师傅关系介绍到“成都荣兴苑火锅”、“白帝城”、“坝坝筵”、“乡老坎酒楼”、“ 卞氏菜根香”、“红杏酒家”、“大荣河”等店工作和学习。
2002年-2003年
介绍到北京“四川饭店”工作，出任川菜主管。
2003-2004年
在成都市“盐道香酒家”任厨师长，兼任原味永和豆浆厨政总监，负责新店开业、厨艺传授、厨房管理制度、产品开发和后期技术支持、人员配送、组建了团队。
2004年9月
因公司发展带领团队先后从广西—湖南—江西—江苏—湖北—安徽—河南等，以永和为依托打造了“台湾”、“原味”、“传统”、“喜年来”、“百年”、“全味”等多个品牌永和豆浆、“永和火锅”、“永和川香楼”等，在这期间公司也安排本人去过多家餐饮管理公司学习和培训。
2008年-2013年
接任洛阳“伊水湾大酒店”行政总厨兼台湾永和技术总监

洛阳联系电话：18937980169
四川联系电话：15884108114

图片附件: 吴勇.jpg (2013-11-24 00:09:00, 419.42 KB) / 下载次数 560
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