国际厨师协会-中国国际厨师协会职业技能鉴定中心

标题: 御厨传人陈寿权 [打印本页]

作者: admin 时间: 2013-12-8 21:13:03 标题: 御厨传人陈寿权

psb(1).jpg

姓名：陈寿权，系北京人民大会堂行政总厨、国宴创始人、王圣奎之徒弟，百度搜索王圣奎有师傅资料。

籍贯：贵州省威宁县牛棚镇新营村拖嘎组。

职称：中国名厨、中国烹饪名师、中式烹调一级/高级技师，餐饮经理人、高级公共营养师。

荣誉：①2007年参加鲁菜高级研修班（高炳义）大师菜品与理论授课；

②2012年5月在北京（北京饭店）参加中国名酒店餐饮研讨会；

③2012年6月在安徽合肥参加中国第六届名厨烹饪大赛决赛荣获金鼎奖（菜名：山珍海味）已入选国家商务局备案；

④2012年8月在南京参加中国神厨冠军争霸赛荣获冠军（菜名：山珍踏白玉）；

⑤2012年8月拜师于国宴创始人王圣奎门下；

⑥2012年8月被聘为老子饮食文化研究会副会长；

⑦2014年3月17日在北京正式拜师于国宴创始人王圣奎门下；

⑧2014年4月聘为中国味道技能大奖赛监理评委。

特长菜系：国宴菜品制作（国宴菜含盖了人大菜系与地方菜系之精华）、江湖菜创新奇异设计制作、成本核算、菜品量化、六常法、4D现场管理法、团队建设、酒店风险预估、厨政制度制定与落实、安全操守与卫生法有独到的经验管理。

现任：①大师傅协会副会长

②餐饮陈报导师

③重庆裕喜酒店管理公司顾问

④锦伦假日酒店投资有限公司行政总厨

⑤北京首诚技术部

⑥多个厂家调料研发顾问

曾服务过企业昆明

雅温贵气天成任厨师

省公安餐厅任厨师长

伊天园任厨师长

世博园中国馆任厨师长

颐华国际商务酒店行政总厨

红专餐饮管理行政总厨

图片附件: QQ图片20131104143954_看图王.jpg (2013-12-8 21:14:24, 896.99 KB) / 下载次数 985
http://chinacook.hk/forum.php?mod=attachment&aid=MjAxN3xjYmIwMjU2ZnwxNzQ0OTMyNDcxfDB8MA%3D%3D

图片附件: 1.bmp (2013-12-8 21:21:39, 1.51 MB) / 下载次数 961
http://chinacook.hk/forum.php?mod=attachment&aid=MjAxOHw0MGExMzI0MHwxNzQ0OTMyNDcxfDB8MA%3D%3D

图片附件: 陈寿权资料3.jpg (2014-5-31 09:21:08, 354.92 KB) / 下载次数 965
http://chinacook.hk/forum.php?mod=attachment&aid=MjY5OHxlMzBmZWNkNnwxNzQ0OTMyNDcxfDB8MA%3D%3D

图片附件: 陈寿权资料2.jpg (2014-5-31 09:20:36, 679.57 KB) / 下载次数 976
http://chinacook.hk/forum.php?mod=attachment&aid=MjY5N3xjNjA5Mjg0MHwxNzQ0OTMyNDcxfDB8MA%3D%3D

图片附件: 陈寿权资料1.JPG (2014-5-31 09:20:17, 222.34 KB) / 下载次数 968
http://chinacook.hk/forum.php?mod=attachment&aid=MjY5Nnw5Y2Y4MmQ2NnwxNzQ0OTMyNDcxfDB8MA%3D%3D

图片附件: 陈寿权资料.JPG (2014-5-31 09:20:00, 875.13 KB) / 下载次数 955
http://chinacook.hk/forum.php?mod=attachment&aid=MjY5NXxjM2MxYWFlMHwxNzQ0OTMyNDcxfDB8MA%3D%3D

图片附件: 陈寿权照片.jpg (2014-5-31 09:19:36, 581.43 KB) / 下载次数 966
http://chinacook.hk/forum.php?mod=attachment&aid=MjY5NHxjNjE2MGM5ZnwxNzQ0OTMyNDcxfDB8MA%3D%3D

图片附件: 陈寿权副本.jpg (2014-5-31 09:19:13, 1.58 MB) / 下载次数 965
http://chinacook.hk/forum.php?mod=attachment&aid=MjY5M3w5N2ZkNTliMnwxNzQ0OTMyNDcxfDB8MA%3D%3D

图片附件: 陈寿权菜品.jpg (2014-5-31 09:18:42, 736.45 KB) / 下载次数 968
http://chinacook.hk/forum.php?mod=attachment&aid=MjY5MnxkMjVjMTk1ZHwxNzQ0OTMyNDcxfDB8MA%3D%3D

图片附件: 陈寿权.jpg (2014-5-31 09:18:20, 439.92 KB) / 下载次数 962
http://chinacook.hk/forum.php?mod=attachment&aid=MjY5MXw3MDY2YmQ5NnwxNzQ0OTMyNDcxfDB8MA%3D%3D

图片附件: 陈寿权资料5.jpg (2014-5-31 09:24:08, 640.39 KB) / 下载次数 954
http://chinacook.hk/forum.php?mod=attachment&aid=MjY5OXwwOTY4NzFjY3wxNzQ0OTMyNDcxfDB8MA%3D%3D

图片附件: psb(1).jpg (2014-5-31 10:15:30, 244.63 KB) / 下载次数 983
http://chinacook.hk/forum.php?mod=attachment&aid=MjcwMHwwNmY3YWJkY3wxNzQ0OTMyNDcxfDB8MA%3D%3D

图片附件: 御厨传人之陈寿权照片.jpg (2014-12-27 15:31:35, 168.07 KB) / 下载次数 972
http://chinacook.hk/forum.php?mod=attachment&aid=Mzg0Nnw0NjI4Yjk4NnwxNzQ0OTMyNDcxfDB8MA%3D%3D

作者: admin 时间: 2015-9-2 01:30:26

御厨传人陈寿权

图片附件: QQ图片20150829084827.jpg (2015-9-2 01:36:42, 150.38 KB) / 下载次数 961
http://chinacook.hk/forum.php?mod=attachment&aid=NTIwM3w2NTUyYjY4YXwxNzQ0OTMyNDcxfDB8MA%3D%3D

图片附件: QQ图片20150829084837.jpg (2015-9-2 01:36:33, 102.48 KB) / 下载次数 961
http://chinacook.hk/forum.php?mod=attachment&aid=NTIwMnw4NDIyNmFkN3wxNzQ0OTMyNDcxfDB8MA%3D%3D

图片附件: QQ图片20150829084849.jpg (2015-9-2 01:36:24, 171.6 KB) / 下载次数 960
http://chinacook.hk/forum.php?mod=attachment&aid=NTIwMXwyYzExMWE3M3wxNzQ0OTMyNDcxfDB8MA%3D%3D

图片附件: QQ图片20150829084843.jpg (2015-9-2 01:36:13, 90.21 KB) / 下载次数 952
http://chinacook.hk/forum.php?mod=attachment&aid=NTIwMHwyYzg3YzE5OHwxNzQ0OTMyNDcxfDB8MA%3D%3D

欢迎光临国际厨师协会-中国国际厨师协会职业技能鉴定中心 (http://chinacook.hk/)