国际厨师协会-中国国际厨师协会职业技能鉴定中心

标题: （贵阳分会）高级会员：张侠 [打印本页]

作者: admin 时间: 2016-12-1 23:38:22 标题: （贵阳分会）高级会员：张侠

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中国国际厨师协会（贵阳分会）高级会员：张侠
本人张侠，来自贵州省安顺市西秀区蔡官镇平地场水塔村
2005年从事餐饮行业至今11年，2009年在安顺秦妈火锅担任副厨师长，负责安排厨房运营工作至2010年4月因家庭原因离职。
2010年7月进入安顺野菜王火锅，担任厨师长工作，负责厨房管理，人员安排，成本控制，店子运营。2011年9月离职，随后来到贵阳。
2012年1月进入贵阳市南明区玉厂路 “鸡哈豆腐火锅”担任厨师长负责厨房技术操作，辣子鸡底料炒制，粗加工到成品出锅对客，全面负责，后自己要开店，2013年春节过后离开鸡哈豆腐火锅玉厂路店
2013年8月进入贵阳市南明区四方河“重庆千椒百味火锅超市”担任行政厨师长，负责锅底味道把控，菜品出品标准重量把控，研发菜品，成本核算，至2015年4月进入贵阳市金阳区“世纪城千椒百味火锅超市”担任总厨师长，负责店里锅底味道把控，菜品加工摆盘，重量质量标准出品监督，至2016年9月20号离开世纪城千椒百味火锅超市，后同年9月22号到花果园“重庆朝天门火锅”担任技术培训，厨房指导工作至今………………！
电话：15519198730

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