国际厨师协会-中国国际厨师协会职业技能鉴定中心

标题: 中国国际厨师协会常务副会长：李靖 [打印本页]

作者: 2222 时间: 2017-5-28 13:26:57 标题: 中国国际厨师协会常务副会长：李靖

中国国际厨师协会常务副会长：李靖
编码：420325197501313915

国家高级技师
中国名厨
谭家菜大师
中国烹饪大师
李氏新概念意境菜创始人
湖北房县人，从事餐饮工作26年。擅长国宴、谭家菜、港式粤菜、分子美食、创意中西盘饰等。旁通川湘菜、淮扬菜、海派菜等。李大师认为中国烹饪是一门高标准、高技术含量的艺术，以做好每一道菜品为其使命。每一道美食都是原料与其独门烹饪技艺的完美结合，挑逗着食客的视觉与味蕾。
2003年3月参加全国第三届药膳烹饪大赛获热菜个人金奖，
同年12月参加全国名厨烹饪大赛获热菜个人金奖和创意冷菜金奖。
2008年应邀参加内蒙古鄂尔多斯市市首届名优名宴烹饪大赛获得优胜奖，被评为最佳优秀总厨师长奖，同时被评定为“鄂尔多斯市烹饪大师”。
2016年拜在资深中国烹饪大师李启贵大师的门下。
2015年9月受邀参加河南郑州首届青年“名厨盛宴”交流菜品表演赛荣获特金奖。
2016年9月受北京钓鱼台国宾馆邀请参加会议，评定级别奖，荣获2015年度中国饮食行业厨政管理金奖，同时被中国饭店协会评定为“中国烹饪大师”。中国烹饪协会会员；天津名厨委委员；中国饭店协会名厨委委员
工作经历：
1991.3-2001.3北京饭店学习谭家菜到谭家菜主厨。
2001.4-2004.3北京天伦王朝饭店谭家菜、国宴厨师长。
2004.3-2011.8北京钓鱼台国宾馆谭家菜厨师长。
2011.9-2013.9新疆乌鲁木齐鸿福大饭店（五星级）中餐餐饮部行政总厨。
2014.10-2016.6天津空港格兰云天大酒店餐饮部行政总厨。
2016.7-2017.3月贵州赤水同盛浙旅大酒店餐饮部行政总厨
2017年4月至今湖北省荆州市绿地集团铂骊国际酒店餐饮部粤菜厨师长：

手机/微信15271043721
QQ号：908913395

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