国际厨师协会-中国国际厨师协会职业技能鉴定中心

标题: 副会长：李新龙 [打印本页]

作者: admin 时间: 2018-3-19 09:32:30 标题: 副会长：李新龙

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中国国际厨师协会副会长：李新龙

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编码：:622426198810196455
性别:汉
出生年月：1988年10月10日
荣誉证号：201703220015
地址:甘肃省定西市渭源县
      本人从小爱好餐饮 .因家庭困难14岁放弃了学业，古人说自信就等于是成功，少年的我选择进入餐饮行业拜师学艺，还记得当初从我们小镇的新雅饭庄步入了县城酒店，经过了一段基本的厨房了解和刻苦锻炼。独自一人抱着学艺的精神2004年步入了月工资不到200元的甘肃友谊饭店切配岗位，一干就是6年多。然后在甘肃长业餐饮有限公司（长业大酒店）秋田会馆（玉楼东酒店）、内蒙古，北京，新疆，甘肃南部地区，多家酒店遇见了四川、广东、湖南、贵州、上海，辽宁，安徽，甘肃，省各地名厨，在我刻苦学习飞扬成长过程中，我通过网络信息去了中国石油，阳光酒店集团管理公司（北京店）严格培训要求下取得了一定成绩。粤菜、川菜、湖菜、蒙古菜、西北菜、花江狗肉等几大菜系。
      本人自从2011年开始参加各地区厨师菜品交流会和烹饪比赛，担任多家酒店，饭店，厨师领班、厨师长，行政总厨岗位，了解川式火锅，药膳滋补炖盅品，海参、燕、鲍、翅、肚、游水海鲜的涨发和做法及精美凉菜，烧烤大西北（特色手抓羊肉）（兰州牛肉拉面）（浆水鱼）……等名菜，还有个人推出的（虫草花炖乳鸽）（黄河第一漂）（陇上蕨麻千层酱肉）十多道自创菜品。2016年国际饭店烹饪协评我为(中国名厨)荣号。2017年5月本人在新疆(雪莲杯)烹饪大赛上以带表甘肃地区做出了，(黄河第一漂)菜品，荣获(特金奖)自己的厨师生涯中，小有成就，圆了年少时期的厨师梦。
            编辑人:李新龙
                                       2017年6月8日

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