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标题: 工匠大师:肖成和 [打印本页]

作者: admin 时间: 2018-5-29 22:05:34 标题: 工匠大师:肖成和

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工匠大师肖成和
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简历：肖成和，重庆永川区人，一九六四生，本人从事厨师行业三十多年，中国烹饪大师，高级技师，公共营养师，中国烹饪艺术大师，特一级厨师，还独创了红烧肉、鲜椒豆豉鲫鱼、鱼香荷包蛋、养身鲜鲍、手撕排骨、药膳野鸡煲、龙珠豆腐。二O一二年参加永川区技能大赛获得三等奖；二O一四年参加永川区雕刻，作品（鸟语花香）获三等奖；二O一四下年在重庆南岸区刀工比赛获得优秀奖；二O一五年在重庆参加好餐饮技能大赛，作品（孔雀迎宾）获得特金奖；二O一六年获得厨知道杯鱼头王称号；二O一六年十二月二十日在成都参全国比赛，作品红烧肉扣鲜鲍、鱼香荷包蛋获得金奖。二O一七年六月一号在綦江区，重庆总工会十三区比赛豉椒鲫鱼，鱼香肉丝获得个人赛优秀奖。二O一七年六月六号，在宜宾全国比赛，养身鲜鲍获得个人赛亚军，获得金厨奖。二O一七年六月二十号，参加永川区弟九届族游技能大赛，永川茶竹秀芽鸡，获得三等奖，二O一七年在西安参加全国比赛获得厨王奖，二O一七年，十一月十一号，在重庆参加调味师大赛，获得艺术大师奖。现任重庆永川区烹饪协会会长，重庆名厨分会会长，在川龙大酒店任行政总厨。

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