2019大国餐饮工匠名厨名店评选大赛
专业挖掘国内外厨界精英、挖掘民间美食特色、交流厨艺、让烹饪技术相互取长补短、让厨师更有地位、更好就业、人人实现伟大中囯梦、走向辉煌。
举办时间：2019年3月26日
举办地点：中国 四川 成都市
主办单位：中国国际厨师协会 中国国际火锅协会 中餐火锅大联盟
协办单位：贵州名厨大师倶乐部、中国国际厨师协会凉都分会、国内外友好协会、地方烹饪协会、渝协老火锅、古城墙老火锅、巴国妹子火锅、戎聚祥火锅、国际厨协国际火锅协全球分会、梁山民间火锅、西南王厨全球连锁品牌、贵州厨王餐饮管理公司、渝味天骄餐饮管理公司、芳圣缘饮品
冠名单位：招商中
赞助单位：招商中
参展单位：招商中
媒体支持：中央电视台、香港电视台、四川电视台、优酷、腾讯、搜狐、新浪、抖音、省市地方日报晚报等
承办单位：中餐火锅网、宜宾王厨餐饮文化有限公司、中国国际王厨餐饮文化有限公司
一、参与人群：
1、凡参加2019大国餐饮工匠名厨名店评选大赛的热菜组、冷菜组：选手现场制作一道十人量菜品展示、相同的菜品另做一小碟品尝碟供评委评审。
2、参加2019大国餐饮工匠名厨名店评选大赛选手年龄20岁到60岁、身体健康、厨艺、为人处事、社会道德、优秀人才可以入选、
3、参加2019大国餐饮工匠名厨名店评选大赛火锅组、一斤底料二斤油、一个摆盘特色烫菜、供评选。
4、食雕、糖艺、分子美食、果艺、面食组均可报名参加、做一个作品供评委评审。
二、奖项设置：
1、厨师个人、餐饮团队奖项：
通过网络评选人气占实操总成绩40%获得（工匠冠亚季军杯、工匠食神奖、工匠厨王奖、工匠金厨奖、工匠特金奖、工匠金奖、工匠银奖、工匠优秀奖）
2、中式、西式、面食、火锅店授勋牌匾：
中国绿色餐饮企业、大国餐饮工匠名店、中华名店、中华名火锅、中国绿色餐饮名店、中华名小吃、国际餐饮名店、国际西餐名企业、国际西餐名店、最受消费者喜爱餐饮、金牌菜、金牌汤锅、金牌名火锅、大国餐饮名火锅、中国网红火锅、中国网红西餐。中国网红快餐、中国网红小面。
3、调味、食材、酒水饮料企业授牌匾：
中国国际厨师协会推荐品牌、中国国际火锅协会推荐品牌、最受厨师喜爱品牌、优秀供应商、特别赞助单位、中国国际厨师喜爱品牌、中国国际厨师协会代言品牌、2019大国餐饮工匠名厨名店指定品牌、中国网红饮品、中国网红名酒、世界网红调味、中国网红食材。
5、个人申报：中国网红名厨、中国名厨、中国烹饪大师、国际烹饪大师、中外美食专业评委、中国火锅专业评委、世界川菜火锅名人、国际火锅大师、火锅专家、中国火锅烹饪大师、中国火锅名厨、中国火锅领军人、中华食神、中华厨王、世界名人大师、重庆火锅厨王、火锅食神、全能火锅新人王。
三、回报：
凡是参加者入编《中国国际厨师菜谱大全》
四、回报：
凡是参加获奖者颁发、高档厨师服装、证书、工匠烹饪奖牌、厨师金人工匠杯、制作个人《中国国际厨师菜谱大全》电子版简介在中餐火锅网发布宣传、并在多个媒体网站推广。
五、明星、歌星、名人大师专家正在邀请中：
报名热线：130-3648-8846王会长
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