2019-3-5 20:41:36 上传
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个人简介
杨刚大师简历
姓名：杨刚 年龄：1972、7、1、
出生地：四川省，德阳市。
籍贯：四川省，遂宁市。
高级技师(一级)，注册资深中国烹饪大师。
擅长菜系：传统及自主创新川菜、粤菜、鲁菜。
中国国际厨师协会，四川省省会长。
拜师经历如下：
2003年 经邓代林（师父）、罗大茂（师父）同意后，参师高级技师陈佰明（师父）学艺；
1995年 经邓代林（师父）同意后，参师川菜烹饪大师罗大茂（师父）学艺；
1986年 拜师成都市荣乐园老特一级大师——邓代林（师父）；
2019年6月8日经邓代林(师父)，罗大茂(师父)，陈佰明(师父)的夫人我师娘同意后，参师国宝级国宴川菜大师刘昌正为师(师父)。
2019年7月3日拜国宴大师刘昌正大师为师父
工作经验：
1984年 在四川省，成都市，花牌坊街，西苑饭店做学徒。
2016年至今兼任四川省，简阳市，五指山度假村菜品行政总监
2016年至今兼任四川省，仁寿稻香苑餐厅菜品出品总监、
2015年至2016年四川省，成都市津辉餐饮服务管理公司技术总监兼行政总厨
2013年至2015年 西安五洲国际大酒店餐饮部经理兼行政总厨
2010年至2013年 四川嘉斯曼酒店有限公司技术总监兼行政总厨
2008年至2010年 成都欢乐谷行政总厨
2005年至2008年 （济南）章丘川王府酒家行政总厨
2003年至2005年四川省，成都市，长顺街， 熊猫广场，少城逸风酒家 行政总厨
2000年至2002年 四川省，成都市，文君酒家寿喜堂厨师长
1995年至2000年 四川省，成都市， 泰康大酒店厨师长
1988年至1994年 广东省，广州市金唐酒家及白云机场 厨师
2019年9月至今在贵州省，毕节市，农厨当家任行政总厨合技术总监。
个人获奖荣誉：
2018年10月5日：获得高级技师(一级)职称。
2018年9月：获天府杯一世界川菜烹饪名厨职称。
2015年06月 在“天府美食展”大赛中获得“天府名厨”称号；
2012年09月 获得中国饭店协会“中国烹饪大师”
2009年09月 获得省饭店与餐饮娱乐行业协会“川菜烹饪大师”
2005年09月 获得“中式烹调师（特壹级）”职业资格认证；
2003年11月 获得“川菜烹饪名师”称号；
2018年：获得世界川菜烹饪大师。
2019年：获得法国巴黎全球烹饪大赛，五星评委。
2020年：获得青年烹饪艺术家称号。
曽担任德国总理默克尔访华成都行烹饪主厨！
1996年10月日本前首相菅直人访华成都行烹饪主厨。
曾经为德国前总统武尔夫及驻华使节一行料理正宗川菜。
曾经为党和领导人做过川菜。
现为：中国国际厨师协会，四川省省会长，并在中中国国际厨师协会，名厨专业委员会主任、中国美食专业评委、国家高级中式烹调师，高级技师，西式高级技师， 高级公共营养师、中国烹饪大师、 中国、川菜烹饪大师、 国际烹饪大师、中华国际名厨、美国中华烹饪大师、国际食神、 国际艺术大师 、川菜辉煌30年功勋匠人奖、川菜杰岀人物奖、中华亚洲大厨、当代川菜领军人物、中国500强蓝带勋章、中国调味大师、 川菜烹饪状元、 中华厨王、八大菜系新人王：川菜新人王、传世美味奖、五星总厨勋章、国际华人十大厨艺明星、荣获中国最高烹饪奖项“中华金厨奖”国际评委、国家职业技能鉴定高级考评员、餐饮业认定师、、餐饮业国家一级评委、四川餐饮业评委、认定师、四川名厨专委员会委员、美国中餐厨师联宜协会理、美国中华烹饪名厨专业委员会委员、法国国际厨皇会荣誉委员、担任2016年至2017年“味道天府首届全国烹饪大赛”、中国时尚创新烹饪大赛、首届中国重庆调味大师邀请赛中担任大赛评委和评审专家，并荣获各种奖项和荣誊称号。
从厨心得：
以烹饪为目标，为中华美食文化代代传承有序，让中华美食文明发扬光大，甘做一个权诚的美食传播使者，发扬川菜的特色和优势，注意世界的饮食时尚，食物结构变化与发展，扬长避短，创新时尚风味符合科学艺术的高要求，才能有强人的生命力。学无止境，干到老学到老，追求最高厨艺技术与创新，是我一生最大的挚爱，也是我的座佑名。“宝剑锋从磨砺出，梅花香自苦寒来。”在厨艺的道路上，我仍需努力奋斗，为中国饮食文化川菜品牌增光添彩，不懈进取，献诸厨界，献诸社会，望不吝赐教，服务于人民和社会，服务世界。
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