国际厨师协会-中国国际厨师协会职业技能鉴定中心

标题: 2020全国厨师技能交流大赛 [打印本页]

作者: admin 时间: 2020-9-19 22:46:37 标题: 2020全国厨师技能交流大赛

2020全国厨师技能交流大赛邀请函

(中国国际厨师协会职业技能鉴证中心1号文件)
活动主题:
本次活动促进全国餐饮行业中餐,西餐,火锅,全国名小吃厨师技术交流发展，让全国厨师精英交流学习更好就业。
推动全国新食材展示交流平台，促进全国厨师走向世界各地，把老百姓真真正正的种植,养殖产品经过厨师的推广引进饭店走向餐桌，让更多的消费者真正的品尝到厨师的美味佳肴。
特色食材来自世界各地,德天独厚的地理气候条件，丰富多彩的放心食材，通过本次2020全国厨师技能交流大赛,让厨师们的厨艺更有创新,菜品更加丰富,让世界各地的游客吃出健康，喝出精彩。
为了本次活动的圆满交流,组委会邀请了全国顶级名厨大师,专家们亲临现场面对面交流助阵，让厨师们菜品更上一层楼。
贵州省国际厨师协会实实在在的帮助全国厨师行业精英们交流学习,特邀请世界知名餐饮行业大协会:中国国际厨师协会职业技能鉴定中心+中国国际火锅协会专业荣誉职业资格鉴定单位,让参加的厨师精英们通过比赛获得荣誉证书,职业资格技能证书,方便厨师在国内国外就业的有效身份证明,让厨师更有地位,更有价值。

举办时间：
2020年10月27日
上午9点比赛
下午16点颁奖
报到时间：
2020年10月26日
全天报到
举办地址：
中国贵州省贵阳市南明区花果园金融街1号楼3楼金玉满堂(大酒店)
主办单位：
中国国际厨师协会.职业技能鉴定中心
中国国际火锅协会
协办单位：
六枝特区中寨乡中辉酒厂。
贵州省总工会彝浓醇运营中心
媒体支持：
中央电视台
香港电视台
贵州电视台
全国地方媒体和国际媒体99家
承办单位：
贵州省国际厨师协会

一.报名事项:
1. 个人赛(年龄19-59岁从事专业烹调人员)
含：服装＋证书＋金牌＋长期推广宣传
2. 团队赛
含:3件服装＋证书＋金匾＋长期推广宣传

二.比赛时间:
A.个人赛时间45分钟
B、团队赛60分钟
1、中餐组：每人相同一道展示、一道评委品尝
2、西餐组：每人相同一道展示、一道评委品尝
3、小吃组：每人相同一道展示、一道评委品尝
4、凉菜组：每人相同一道展示、一道评委品尝
5、雕刻组：每人一道展示
6、面食组：每人相同一道展示、一道评委品尝
7、烧烤组：每人相同一道展示、一道评委品尝
8、火锅组：每人一斤火锅底料、二斤火锅油、调味碟一个、配菜二荤二素。
9、汤锅组：每人一锅、配菜二荤二素
10、团队赛三人组：
十二道热菜、一拼五单碟凉菜.
注：以上个人赛、团队赛、所有原材料、餐具、秘制料自备、来回吃住自费、组委会只提供大众调料用具。
C、评审标准:
1、以味道为主
2、色香味形意
D、评审规则:
1、所有评审专家服装整洁,禁止窜岗,禁止抽烟,正规评审.
2、评审机制以100分制对选手菜品进行打分,打分要求到小数点后2位数,最后根据分数由高到低取名次安排奖项.

三、个人赛团队赛奖项设置：
A
1、冠军一名、亚军杯一名、季军杯一名
2、优秀奖
3、银奖50名
4、金奖30名
5、特金奖20名
6、金勺奖10名
7、金厨奖8名
8、厨王奖6名
9、食神奖3名
10、厨皇奖2名
B
1、获得前10名者培训报考岗位职业技能证书(高级技能一)
2、获得中10名者培训报考岗位职业技能证书(高级技能二)
3、获得金奖可培训报考岗位职业技能证书(高级技能三)
注：以上荣誉证书由中国国际厨师协会＋中国国际火锅协会权威认证推广全网可查,出国有效证明你是真正的厨师,独立二维码查询。

四、荣誉申报：
A、个人中餐头衔荣誉申报（服装＋证书＋高档金牌＋协会网长期推广）：
1、中国名厨
2、中国烹饪大师
3、国际烹饪大师
4、中国餐饮领军人
5、世界名人大师
6、中国美食专业评委、
7、中国高级评委
8、国际评委
9、国际烹饪名师
10、中国川菜烹饪大师
注：以上由中国国际厨师协会颁发、权威认证、全网可查、终生宣传推广服务,出国有效证明你是真正的厨师,独立二维码查询。
B、个人火锅头衔荣誉申报（服装＋证书＋高档金牌＋协会网长期推广）：
1、中国火锅名厨
2、中国火锅烹饪大师
3、国际火锅大师
4、火锅专家
5、中国火锅领军人
6、中国火锅专业评委
7、国际火锅评委
8、重庆老火锅大师
9、重庆火锅新人王
10、重庆顶级火锅大师
注：以上荣誉称号由中国国际火锅协会颁发、权威认证、全网可查、终生宣传推广服务出国有效证明你是真正的厨师,独立二维码查询。
C、个人小吃面点烧烤头衔荣誉申报（服装＋证书＋高档金牌＋协会网长期推广）：
1、中华面点名厨
2、中国面点大师
3、中华面王
4、国际小吃专家
5、中国小吃专家
6、中国烧烤大师
7.中国早餐培训大师
注：以上由中国国际厨师协会权威认证全网可查终生推广。
D、企业头衔荣誉金匾申报（服装＋金匾＋协会网长期推广）：
1、中华名店
2、中国绿色餐饮名店
3、中华名火锅
4、最受消费者喜爱餐饮
5、国际火锅名店
6、国际绿色养生餐饮名店
7、食客公认诚信企业
8、中华餐饮名店
9、中国优秀餐饮食材供货商
10、全国厨师喜爱品牌
11、大国工匠名优火锅
12、中国名优小吃
13、世界西餐名店

五、赞助商：
1、参展位2699元
回报:展位一个,主持稿报道参展位名次.
2、赞助商6999元
回报:展位1个,授荣誉牌匾1项,主持人稿报道名次,中场论谈讲解5分钟,大赛屏幕显示赞助单位名次.
3、总冠名99999元:
回报:特展位1个,授荣誉牌匾1项,在上亿粉丝协会官网首页广告位推广1年,开幕式致词5分钟,中场论谈讲解10分钟,大赛屏幕体现冠名单位名次,大赛视频展示冠名单位产品,电视台采访.

六.组委会:
报名电话:130-3648-8846王老师
报名电话:181-1189-6614赵老师
七.邀请名人大师专家评委嘉宾(排名不分先后)

A. 香港食神戴龙
A.国宴大师王圣奎
A.王强大师
A.李光跃大师
A.张健大师
A.朱万成大师
A.周守正大师
1.郝登亮大师
2.冯旭大师
3.雷洪休大师
4.曾少林大师
5..高明东大师
6..黄小彬大师
7.周挽澜大师
8.魏安松大师
9.谭勇大师
10.马昌富大师
11.张强大师
12.杜锦瑟大师
13.刘天克大师
14.杨登基大师
15.秦在前大师
16.黄兴大师
17.犹亮大师
18.吴保军大师
19.吴先勇大师
20.张德福老师
21.姚康大师
22.何定黔大师
23.詹涛大师
24.李红康大师
25.夏吉禄大师
26.吴军军
27.郑建民
28.吴永华大师
29.刘政大师
30.王会建大师
31.孙俊革大师
32.郝中伟大师
33.胡家祥大师
34.安飞大师
35.付真勤大师36.李秀冬大师

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