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标题: “赵三”冰粉 [打印本页]

作者: admin 时间: 2012-7-30 22:05:18 标题: “赵三”冰粉

冰粉是旧时成都人的传统冷饮，因冰凉如口，解热不伤脾胃而流传至今。虽然叫冰粉，实不用冰，因吃时有冰凉的感觉，形状又像冰粉，更像魔芋呈半透明的感觉，从而得名冰粉。昔日的冰粉，有摊售、担售两种形式。售者用盆盛冰粉，上盖纱布挡灰尘，另用一个半截瓦缸装红糖水，缸内放一只有把竹筒，还有十来个土巴碗及汤匙。吃时将冰粉一起盛入碗内，再加入红糖水，放上汤匙即可。“赵三”冰粉是宜宾最为出名的一家连锁经营店，经营者姓赵，排行老三，因此取名“赵三”冰粉。“赵三” 冰粉入口有微甜、清凉、滑爽、口感象果冻。 88年开始从一个小店面经营至今已有多家连锁店，每个店一个夏天的营业额达10万元，在宜宾非常有名。

凉糕

四川是凉糕的发源地,凉糕是用米粉做成,然后用木片划成小小的正方形,放在两个方形的木器里用扁担挑着大街小巷叫卖。以前人们每次听到有叫卖"凉糕哦!!!!!!"就非吃不可.吃时盛在碗里面,用红糖水浇汁,在夏天食用解渴.降暑. 宜宾人尤其喜欢在夏季拿凉糕当甜品吃,好的凉糕嫩嫩的,滑滑的,凉凉的,亮晶晶的,凉糕中的极品应该是宜宾县“乐来”凉糕,清凉.爽口,入口即化,绝对极品。想吃正宗的“乐来”凉糕就要去宜宾县“赵三”冰粉了

作者: 好吃嘴 时间: 2014-3-2 02:42:42

路过，学习下

作者: 开心一刻 时间: 2014-3-4 06:21:21

这是什么东东啊

作者: 舌尖上的食尚 时间: 2014-3-6 13:36:36

找到好贴不容易，我顶你了，谢了

作者: 王刚 时间: 2014-3-8 12:29:16

沙发！沙发!

作者: wwwww 时间: 2014-3-12 13:23:02

路过，支持一下啦

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