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标题: 黑椒牛排 [打印本页]

作者: admin 时间: 2013-1-2 01:49:20 标题: 黑椒牛排

黑椒牛排选用溜达牛的前柳（板腱肉带筋，黑椒味有劲，最佳熟读7~8分，较嫩！
黑椒牛排是一道西餐，主要食材是牛排和黑胡椒，主要烹饪工艺是煎。牛排营养丰富，有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。

黑椒牛排做法：
食材：牛肉1块、洋葱半个、蒜头2个、黄油1小块、黑胡椒粉少许
1，牛肉切成半个巴掌大小的块状，用玻璃瓶或肉锤子拍松；　　
2，往肉上撒盐和黑椒粉，两面抹匀，腌制一两小时剁碎蒜头和洋葱　　
3，热锅放黄油，待油融化后摆好黑椒牛排，慢火煎至你想要的成熟度；　　
4，黑椒牛排装盘，用锅中的余油把蒜头碎和洋葱碎爆香；　　
5，把洋葱碎炒软后，加入一碗清水煮开，放几滴酒；　　
6、再用盐和黑椒粉调味，慢慢炒匀成稠汁状熬好的黑椒汁淋到黑椒牛排上即可。

牛排的煎法四部曲

作者: wwwww 时间: 2014-3-3 00:17:00

谢谢楼主，共同发展

作者: 舌尖上的食尚 时间: 2014-3-5 07:52:11

路过，学习下

作者: 王刚 时间: 2014-3-7 08:10:37

好好学习了确实不错

作者: 好吃嘴 时间: 2014-3-10 12:19:44

学习了，不错，讲的太有道理了

作者: 开心一刻 时间: 2014-3-14 17:49:45

有竞争才有进步嘛

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