中国厨艺湖南菜湖北菜川菜高级研修班结业证书（证书编号FCSC-CCA200901490）[table=98%]
|
自我评价：
1.海南省海口市著名品牌餐饮企业川王酒家（三家大型店）（川菜）
职位：餐饮总监兼行政总厨、技术总监、出品总监
职位薪资：月薪25000元（人民币）
岗位职责：本人有很强的领导能力，能够带领团队完成预定目标、创造业绩，有很强的书写表达能力，有效的组织各部门与前厅和后厨团队进行沟通与交流。有销售质量控制、运营管理知识、了解财务自身、分析财务报表、计算成本等知识。
2.海南省三亚市著名餐饮企业品牌店川西北饭店（川菜）
职位：酒店策划设计兼行政总厨、技术总监、出品总监
职位薪资：月薪30000元（人民币）
岗位职责：管理饭店运营策划方案，整体运作及出品，中餐大型宴会，旅游团队等一切管理运作。在本人的领导下生意红红火火、蒸蒸日上，每月营业额达到200万以上持续半年之久。
工作经历：至今有30年的工作经验，从1984年至今，曾经在多家公司工作过。
[table=98%]
|
广东省长安国际酒店（五星）[table=245]
|
行政总监、行政总厨[table=102]
|
管理菜系[table=245]
|
川菜、湘菜、粤菜[table=98%]
|
管理者理念：
我非常喜欢自己的专业，作为现代化管理学的发展历程，大型餐饮管理人把自己所学的知识、扎实的管理经验、经营理念、敢于面对挑战、整合的管理模式、活化流动创新、完善内部管理制度。为所在的企业、酒店贡献出自己最大的力量。 |
图片附件: QQ图片20140606102815.jpg (2014-6-6 10:37:26, 26.63 KB) / 下载次数 186