国际厨师协会-中国国际厨师协会职业技能鉴定中心

标题: 梨汁腌牛肉更软嫩 [打印本页]

作者: 1234567890 时间: 2015-1-30 10:45:12 标题: 梨汁腌牛肉更软嫩

牛肉是我们常吃的一种肉类，如何使牛肉吃起来肉质细嫩，煎牛肉可以提前一晚用梨汁腌制牛肉。

梨汁腌牛肉更软嫩

牛肉如何煎得嫩

牛肉是我们常吃的一种肉类，如何使牛肉吃起来肉质细嫩，我的方法是这样的。我在煎牛肉之前会把梨榨成汁，连同渣子一起将牛肉腌起来，同时还会放酱油、蒜、葱头等入味的材料，把牛肉腌在料汁里，最好是腌一晚，第二天再煎，牛肉就会非常软嫩，煎时也不需加任何调味料了。

欢迎光临国际厨师协会-中国国际厨师协会职业技能鉴定中心 (http://chinacook.hk/)