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标题: 注册大国秘制酸汤工匠大师：强治超 [打印本页]

作者: admin 时间: 2021-8-29 10:04:36 标题: 注册大国秘制酸汤工匠大师：强治超

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强治超
qiangzhichao
注册大国秘制酸汤工匠大师
Registered master craftsman of the secret sour soup
编码：522227197803272015
2021-9-6
性别：男
民族：土家族
出生于1978年3月
籍贯：贵州省铜仁市德江县
青龙镇玉溪路220号附7号
（培训认证）获得证书
认证等级：中级，擅长餐饮出品研发。
详细个人自传：
1：身体健康：持有健康证
2：自己有10年以上餐饮工作经验，4年大型餐饮实践工作经验。
3：懂餐厅设计，餐厅规划布置，餐饮营销策划，餐饮团队管理，擅长技术，贵州凯里酸汤秘制发酵流程，菜品创新，农家菜，土家菜，家常菜，川黔菜系，特色烤全羊，烤鸡，烤鱼，烤猪排。
4：诚实，正直，吃苦耐劳，工作意识强。
5：善于沟通，协调能力强，表达能力强，具有问题解决能力，工作能力及其他专长。
6：适应非正常时间内工作，良好的团队精神。
（工作能力及其他的专长）
本人对工作有一定的责任感，特别对自己严格要求，讲卫生，与同事能够和睦相处，团结友爱，沟通能力强，喜欢发掘新的品种菜系，做到，色，香，味，型。
对控制成本有一定的能力，在不超时的范围内能够把菜系品种做得出来，做得更好，深受同事和客人的青睐，配合能力强，餐企管理，厨技及餐饮营销工作经验，熟悉餐饮管理的相关工作流程，有大型餐饮管理工作实战经验，工作认真细致，能吃苦耐劳。
（实践经历）
1997年8月在广东珠海骑龙酒家后厨打荷。
1998年2月在广东珠海骑龙酒家尾炉厨师。
1998年10月广东珠海骑龙酒家二炉厨师。
1999—2000年在贵州铜仁德江县阳光酒楼厨师长。
2000—2001年在贵州铜仁德江春来餐馆行政总厨。
2001—2015年贵州铜仁德江山庄自行创业。
2015—2016年在贵州凯里酸汤全牛宴餐饮公司行政总厨。
2017年贵州遵义东裕苗寨餐饮管理有限公司行政总厨兼店长。
2019年贵州遵义仁怀茅台镇凯里农家酸汤鱼总厨兼技术顾问。
2019年3月份仁怀市文旅美食节大赛酸汤鱼获二等奖。
2019年10月份茅台镇老凯里苗家酸汤全牛宴行政总厨。
2021年在茅台镇网红溶洞餐厅行政总厨兼职厨师长。

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