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中国烹饪大师刘国庆 [复制链接]

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发表于 2012-8-3 20:31:58 |显示全部楼层
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中国烹饪大师刘国庆
满族,27,
主做京鲁菜,我是家传厨师行业.家里的亲人都是从事餐饮行业,从小耳目熏陶,我以老北京美食文化为主,从事厨房工作11年.2009年担任老家肉饼厨师长,学习连锁企业运营和管理,2010年担任小肠陈卤煮厨师长,深入学习老北京卤煮的做法,吃法,以及文化,2012年任老北京皇城饭店厨师长,研究老北京特色菜品及饮食文化,2013年任北纬酒店厨师长,主做老北京饮食文化及特色菜品,2016获得蓝带大赛获得《金爵厨皇,及香港国际职业烹饪资格证书》现任禾禾涮餐饮管理有限公司总监,主做老北京饮食文化特色菜品及小吃文化。
特色菜品,红扒猪脸,烤乳猪,满清全羊宴,老北京炉肉,老北京烧羊肉,满族三八席,及各种老北京特色小吃。我现以皇城根胡同菜,京,鲁,韵,文化为基础,打造老北京饮食文化及非物质饮食文化的饮食发展向前迈进…………




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发表于 2018-5-10 11:14:50 |显示全部楼层
找到好贴不容易,我顶你了,谢了

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