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杨洪元
yanghongyuan
注册中国烹饪大师
Registered Chinese cooking master.
编码:522501198208189433
2021年4月28日
杨洪元 男汉族
证书编号~1023030000401148
1997年跟随师傅学习中餐,1999年在普定天都酒店任厨师长,
2001年在福泉市任金融酒店任黔菜厨师长,
2005年任天瀑大酒店总厨。
2010年在广西南宁市自己开金福源酒楼。
2020年在安顺艺丰世纪园任厨师长兼采购。
个人简介:精通餐饮管理并具备深厚的厨房成本控制经验和理论知识;
擅长、川菜,黔菜,湘菜,粤菜,烧烤,火锅,家常菜,能独立安排制作各种高中档宴席,有着接待大型宴会,会议餐的经验。喜好研究新菜式,热爱厨房,忠诚勤劳,对待工作认真负责,能够想客户所需,具有良好的团队合作精神,曾获得市级厨师大赛一等奖1次,二等奖两次,优秀奖多次,被市电视台采访2次。
作品:
1:金球大虾
2:芙蓉娃娃菜
3:川味口水鸡
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