2021川鑫餐饮管理责任有限公司“盛会展风采 餐饮业考察团第二期”圆满结束

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2021川鑫餐饮管理责任有限公司“盛会展风采
餐饮业考察团第二期”圆满结束为促进地方美食文化发展，构建餐饮从业人员提高创新能力及服务水平，考察学习同行经验，取长补短烹饪技艺。2021年9月9日至12日，由中国饭店协会西南区域副秘书长孙德斌大师牵头、同盛大酒店刘波大师、仁怀天豪大酒店行政总厨张兵先生、代氏冻品代友辉先生、佛荫冯鸡汤冯天才董事长、合江北苑大酒店杨毅先生、赤水老双竹黎小兵先生、香满园陈飞先生、竹之莊陈小平先生，餐饮大师王晓波、陈良富、邓勇等一行12人先后前往自贡、洪雅、眉山、成都、合江等地进行“盛会展风采餐饮业考察团第二期”交流学习圆满结束。

第一站：飞虹鱼馆
特色服务、提供在线菜单、有自贡名间特色老字号之称

第二站：盐邦食府
一家专注于盐帮菜的餐饮，菜品较有独特之处、从外看整体形象大气排场

第三站：洪雅柳江雅女艺术村
负责人曾总接待时说，他们有生态食材、百亩芙蕖塘、周围都是绝佳好风光、可了解雅女历史、品尝了荷花菜和原生态菜肴

第四站：眉山市开元禧悦大酒店
在吴总厨和李经理带领下参观听取了酒店的解说，有20多个私厨包间，精致高大档次的婚礼主题宴会大、中、小厅一次性可以容1400人左右同时用餐

第五站：成都老房子
老房子是成都地区的中国餐饮百强、中国餐饮名店、成都十佳餐饮企业，在李总厨介绍餐饮管理、和菜肴出品时，都提到做餐饮细节、在强大的经营团队支撑下在不断开分店

第六站：成都卓锦大容和
卓锦大容和是一家全国知名川菜餐饮集团企业、主要经营以川菜为主的中餐，在申总厨、杨超大厨接待介绍时说当天零餐数就有120桌左右，是一家值得学习的酒店。

第七站：合江复荫冯鸡汤
泸州市合江佛荫冯鸡汤、生意爆好最受欢迎的冯氏鸡汤、不但是鸡汤鲜美，还有独具特色的家常菜，其炒豆芽、青椒鳝鱼、烧血旺等更是一绝。