师傅:余家兴
中国国际厨师协会凉都分会会长
中国黔菜领军人物
国家级评委
国际烹饪大师
中国烹饪大师
中国名厨
国内大赛多项大奖
高级烹调师
西南王厨门下第65位弟子
余家兴喜纳余竹兴为徒
徒弟:余竹兴
自愿拜在余家兴先生为师,成为门下第21位弟子,特发此证,以兹证明,
并牢记以下西南王厨传承门派训: 永记西南王厨门派训、绝不做背叛西南王厨门派、若背叛西南王厨门派、自愿退出西南王厨门派 中华烹饪、博大精深、五味调和、材不同质、物各有性、辨证施法、百善孝先、谦虚随和、万事诚心、礼敬同仁、厨德先行、油温火候、烹技味型、熟记于心、弘扬国粹、传承精华、更希望不断学习、勇于创新、聚众家所长、充自己所短、以德艺双才立足、以人格魅力服众。 见证单位: 中国国际厨师协会 中国国际火锅协会 2019年7月18日
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