中国国际厨师协会恭贺国际烹饪大师、中国烹饪大师朱万成大师

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中国国际厨师协会恭贺国际烹饪大师、中国烹饪大师朱万成大师

喜纳上海厚味香辣馆连锁集团百联店王天刚为徒

师者，传道授业解惑也，人生如果有一位好师者，会少走很多弯路、少吃很多苦。餐饮业同样是如此！

中华亚洲名厨、国际烹饪大师、中国烹饪大师、美国中华烹饪大师、世界名人大师、中国川菜大师、当代川菜领军人物朱万成是一位业内德艺双馨的名家大师，勤业三十余年，在业内有着广泛的影响力；他海纳百川，自成一派，研发新派川菜、创新时尚、中西合壁、洋盘川菜为中餐发展走出国门做出了杰出的贡献；他门生众多，旗下入门弟子在全国各地和国外主厨料理川菜文化。而朱大师他技艺高超，曾在国內外主厨料烹调佳馔，备受各级领导人的赞赏。

诚然，朱万成大师受得起这批中国烹饪大师一拜，但朱万成认为，拜师只是个形式。更主要的，是想师徒同心，搭建一个传承创新川菜的平台，这有利于川菜走向世界名全国，发扬光大。为此，他收的徒弟，不仅有湖北的，还有江西、福建等地的，拜师经历少说都在三年以上，为的就是对其技术和人品进行充分了解。

有业内人士称，也无法否认，镀上大师弟子这层金后，一些不知名的弟子也可能身价陡增。因此，也不能完全排除极少数人拜师图的是沾师傅的光。换句话说，要想生存发展，有师傅的关照指点和提携，会获得各种便利和好处。另外，知名酒楼要想找厨务，一般多会和业界泰斗先接触，而酒楼名店的厨房业务可谓“含金量”十足。

师傅此次收的徒弟多数都已跟他学艺多年，其实多半都是这些年来在师傅指点下成为大师的，举行仪式更多的就是个认证，给弟子一个正式的名分。朱万成他的人格魅力才是成名成家的大师们争先恐后拜他为师的主要原因，当然，“在厨界，被称作"朱大师弟子"也是一种莫大的荣耀。据了解在餐饮市场上，凡能上点规模的酒楼里的总厨，大多数都是大师们的弟子。

跪拜、敬茶、送上“拜师帖”……这一切，引发了公众对餐饮名师收徒这一外界鲜为人知现象的强烈关注

朱万成门下的师兄誓言“同仁共勉，以德为本，尊师敬业，互助互利，南北融合，广采博取，共创辉煌”。中华亚洲名厨、国际烹饪大师、中国烹饪大师、美国中华烹饪大师、世界名人大师、中国川菜大师、当代川菜领军人厨说到：师会尽自己所能，将多年的体会和工作经验毫无保留地传给弟子们。让师生们在帮带中建立起真挚的友谊，相互信任，相互帮助，共同进步。对他来讲，他最大的希望就是教好徒弟，共同将中华饮食文化发扬光大。7月18日，中国烹饪大师朱万成大师喜纳上海厚味香辣馆连锁集团百联店王天刚为徒。

餐饮江湖厨师“行规”，向自己仰慕已久、声名如雷贯耳的朱万成大师行跪拜叩首拜师大礼，正式拜朱万成大师为师学习厨艺餐饮经营管理。从事餐饮工作30余年，精通红白两案、中西餐、擅长各种筵席、酒会、冷餐会的设计及制作。把新派川菜、创新时尚川菜、中西合壁发挥得淋漓尽致，多次历届烹饪大赛评委；其名字已收入中国烹饪大师名册。朱万成大师上海收徒，将有利于把他30年的川菜厨艺功夫传授到上海各地弘扬川菜饮食文化，后继有人传承。

朱万成大师简介

朱万成，国家中式高级烹调技师，国家西式高级技师，国际烹饪大师、中国烹饪大师、川菜烹饪大师、国际食神、国际烹饪艺术大师、中华国际名厨、“中华金厨奖”、美国中华烹饪大师、高级营养师、餐饮业国家一级评委、四川餐饮业评委、认定师、国际评委、国家职业技能鉴定所高级考评员、国家职业技能竞赛裁判员、四川名厨专委员会委员、美国中餐厨师联宜协会理、美国中华烹饪名厨专业委员会委员、法国国际厨皇会荣誉委员、中国国际厨师协会名厨委主任、专业评审专家顾问。

曾多次赴国内外等地进行烹饪技术交流，多次参加国家级和国外烹饪大赛荣获团体特金、个人金牌、金牌菜等、荣获几十次各类奖项和荣誉称号。

创新并推出300余款时尚、风味、营养、滋补佳肴、在中国和国外有关刊物发表撰写300余篇介绍烹饪技术作品文章和论文、美国电视“2005全美牛头牌金牌厨王大挑战” 荣获创意金鼎大奖，被休斯顿和纽约盛传为“川菜天才”，自著专业书籍8部，共计180余万字，《新派川菜》《自做工艺菜》《创新菜肴新编》《大师教你做燕窝海鲜》《海外飘香川菜》《中国烹饪大师川菜经典荟萃——时尚风味川菜》《川菜烹调技术培训实例教材大全》<<舌尖上的诱惑功夫川菜席点>>，特邀为四川德阳电视台专访，并进行川菜文化教学展示厨艺和“非常美事”—私房宴专访表演“中西合壁川菜”功夫、特邀为中央电视一套《天天饮食》特别节目, 受邀直播德阳电视专访——让川菜飘香五湖四海专题专访及评说德阳——厨艺人生朱万成大师专访，德阳新闻专访“朱万成：爱写出的厨师和就事论是--厨艺人生专访、厨艺人生/新疆伊犁电视台做《品味伊梨》时尚风味川菜秀特邀嘉宾，入选中华人民共和大型爱国主义文献《共和国拓荒者》《中华崛起》授予“中华英才精英杯”和“中国行业杰出人物” “川菜领军人物”称号，<<美食之窗>>川菜飘香溢四海桃李满园遍天下、国际烹饪大师专访、川莱在美国华丽变脸、<<川菜>>专访洋盘的川菜、他把川菜做到美国去等《中国名厨宝典》、《中国当红名厨》《中华名厨名菜》丛书高级顾问。

曾任多家大型生态园餐农家乐火锅餐饮技术顾问；

美国首届中餐厨艺大赛得主 、美国首届万字酱油“味蕾烹饪厨艺大赛”得主

美国中餐馆百强名店名厨特邀评委、美国休斯顿“大厨开讲”烹饪大赛得主

美国休斯顿美南新闻“休城风云人物”面对面专访、美国休斯顿美南新闻电台、1050、1080特邀国际名厨专访、吃遍休斯顿，华人春节宴席教学，教你做美式川菜演示佳宾

美国电视首届“2005全美牛头金牌厨王大挑战”得主

担任国内外各种烹饪大赛评委和评审专家、担任首届搜厨国际烹饪大赛评委、国际食神争霸赛评委、首届海峡两岸国际烹饪大赛2009迎世博海。峡两岸中华食艺大赛特邀佳宾评委，新中国六十周年中餐发展论坛暨第四届搜厨国际烹饪大赛评委、2010超级明星厨师美食表演赛评委、首届国际华人厨艺明星争霸赛暨世界食品设计论坛评委、“味道2009和2010” -----青年名厨烹饪大赛副总载判长、评审专家、中国西部首届亚洲名厨争霸赛，副总裁判长、2012-2013年中华名厨技术交流会大赛总裁判长、2014中国西部大峡谷首届旅游美食杯大赛总裁判长、2015全国军容毛肚烹饪大赛总裁判长。

中国川菜---F00D名人专访，餐饮达人专访“川菜在美利坚合众国的华丽变脸” 世界华人周刊独家专访“国际烹饪大师天才川菜师朱万成”。

美国《中餐通信》《厨师通信》美食专栏顾问、作家、被美国休斯顿新闻盛传而--名震全美中餐界----川菜天才、荣登美国休斯顿华人年鉴“名震全美中餐界----川菜天才朱万成大师”

荣获法国国际厨皇美食会颁发的“蓝带”勋章、法国国际厨皇美食会“资深金牌会员

中华金厨奖、川菜发展突出贡献奖、川菜杰出终身成就奖。

中国西部首届亚洲名厨争霸赛，副总裁判长，2012-2013年中华名厨技术交流会大赛总裁判长。

朱万成大师现为四川德阳黄许职中德阳旅游职业学校烹饪专业教研组长和蜀薇大酒店技术顾问上海厚味香辣馆连锁集团董事技术顾问及川內外多家连锁餐饮集团技术顾问、“麻香嘴” 洪雅藤椒系列广品推广大使中华名厨技术交流会理事、中国国际厨师协会名厨委主任、专业评审专家顾问。

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