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赛香瓜 [复制链接]

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赛香瓜

 

  材料:
  心里美萝卜300g,梨200g,山楂糕100g,黄瓜丝50g红甜椒粒20g,白糖、白醋各适量,凉开水适量
  做法:
  1、梨洗净去皮,切成较粗的丝;
  2、立即放入加了几滴白醋(分量外)的凉开水中浸泡,以防止氧化,摆盘前捞出沥干水分;
  3、黄瓜切细丝,铺在盘子底部;
  4、心里美萝卜洗净,带皮切成细笋;
  5、山楂糕切成丝;
  6、红甜椒切成小粒;
  7、将白醋、白糖和红甜椒粒放进小碗,再加入少许凉开水,搅拌均匀,成糖醋汁;
  8、在黄瓜丝上放入萝卜丝、梨丝和山楂糕丝;
  9、淋上糖醋汁即可。
  贴士:
  1、心里美萝卜不是唯一的选择,也可以用白萝卜、青萝卜,但心里美萝卜最漂亮;
  2、梨最好选口感比较脆的,雪梨或鸭梨都行,梨丝不要切太细,因为梨很脆,如果切得太细,一拌就会碎;
  3、萝卜、梨和山楂糕的比例是321;糖醋汁中水、醋、糖的比例是111.了解了这两个配比,不需要上面的材料列表;
  4、糖醋汁中还可以加入少许柠檬汁,会使果香更浓郁。这个糖醋汁还可以用来蘸食卤味或油炸食品,味道也相当不错。
  5、用自制的山楂糕比较放心。做法在这里。

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路过,支持一下啦

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学习了,不错,讲的太有道理了

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好好 学习了 确实不错

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我是来刷分的,嘿嘿

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帮帮顶顶!!

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