宁波建成“阳光厨房”495家 200余家餐饮单位在建

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宁波建成“阳光厨房”495家 200余家餐饮单位在建

2014-10-29 11:49:38　浙江在线新闻网站163

记者从宁波市市场监督管理局获悉，经过两年多的探索，截止至2014年9月份，全市共投入资金3000余万元，建成“阳光厨房”495家，其中学校食堂274家，社会餐饮215家，集体配送餐单位6家。     宁波“阳光厨房”试点建设接受公众监督     宁波市市场监督管理局相关负责人告诉记者，“阳光厨房”推行之初面临着重重困难，一方面是监管系统内部监管人员对于该项工作认识不统一，认为这应该是行业主管部门主抓的工作，监管部门不应介入过深，存在畏难情况；另一方面工程建设需要餐饮单位投入资金，增加运营成本，害怕“问题”被曝光等，餐饮单位存在抵触情绪。     宁波“阳光厨房”建设推进过程中，选取安全意识较强、基础条件较好的单位开展“阳光厨房”建设试点。2012年海曙区在月湖盛园餐饮单位开展试点工作，并向试点餐饮单位颁发了“阳光厨房”示范铜牌，提升了试点企业知名度，成功吸引更多的顾客去试点单位就餐，促进了企业的转型升级。“阳光厨房”成了该区域餐饮单位的一块“金字招牌”，为全市“阳光厨房”建设开了个好头。     在鄞州区、江东区、江北区“印象城”、“世纪东方”“来福士”等大型商业综合体，均成功建成了“阳光厨房”餐饮一条街。有的在商业广场，设置有专业显示屏，通过触摸屏，顾客可以实时点击观看餐饮单位操作现场，也可以点击查看索证索票等资料，了解店家的食品安全评级情况，接受消费者查询监督。有的还将“阳光厨房”视频监控接口至市内拥有高人气的“东方热线”网站接受全市公众监督，起到了很好的示范作用。     200余家餐饮单位正在进行“阳光厨房”建设改造     据统计，宁波市目前有200余家餐饮单位正在积极进行“阳光厨房”建设与改造。“阳光厨房”的小屏幕，已逐渐成为社会监督大平台。     宁波市市场监管局相关负责人表示，下一阶段，宁波市市场监管局将出台《宁波市关于进一步加快“阳光厨房”建设的指导意见》，争取到2014年末，全市大型以上餐馆、学校食堂、省级餐饮服务食品安全示范街内餐饮企业、省级餐饮服务食品安全示范单位、集体用餐配送单位、中央厨房、中式连锁快餐门店实施率达25%以上。     同时，宁波正积极争取，将“阳光厨房”建设列入2015年市政府民生实事工程，将“阳光厨房”工程推进情况作为重要项目，使更多的“阳光”洒进各餐饮单位，让公众用餐更放心更安全。