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四川绵阳人,大学专科文化,国家高级技师,中式烹调师,国家高级营养师,中国烹饪大师,川菜烹饪大师,四川美食协会会员,中金牌行政总厨!
中文名:李长骏
外文名lichangjun
荣誉:中国烹饪大师
中国国际厨师协会:高级理事
国 籍中国
民 族汉
出生地四川
出生日期1988
职 业川菜烹饪大师
毕业院校北京信息工程
信 仰无
主要成就:川菜,意境菜,传统川菜,
代表作品菠萝油条虾,干烧辽参,京焖牛掌,黄焖金沟翅
目录
1个人经历
擅长:国外风味菜、意大利菜,精品川菜、传统川菜、融合菜、意境菜、海派菜系,火锅,香港美食、台湾美食。
2008年在锦江宾馆餐饮部工作,曾先后到立陶宛,波兰,香港、澳门、南京、大连、北京、上海等地参加烹饪大赛三金、二银、一铜的“全能大奖赛”。
十几年来,李长骏长期从事川菜推广与创新研究工作。他的“新派川菜菜”和他的风范、人品成为中国烹饪领域的旗手和楷模。他坚持“以味为核心、以养为目的”,从食客的诉求角度出发,创新、研制了300余款新派川菜传统川菜、融合菜,这些新品给顾客带来了全新的感官享受,并赢得了一大批忠实的追随者。
1、2008年,参加“上海李锦记美食大赛”,获“个人技术能手”称号。
2、2009年,参加“北京烹饪大师表演赛”,获技术操作最高奖项“个人特金奖”第一名。
3、2011年,创制“新派川菜百鸟朝凤”,获“中国烹饪名厨烹饪赛”第一名。[1]
4、2012年,参加“首届中国烹饪世界大赛”成都队选拔赛,获全市热菜第二名。
5、同年被四川多家媒体采访报道。
6、2014年,代表成都美食协会表演团,参加“国际食品博览会”(立陶宛,维尔纽斯),原创“金汤牡丹”获最高奖项“特别优秀奖”。
7、2015年,代表四川餐饮协会,参加波兰华沙,国际厨师美食比赛荣获"个人金牌行政总厨特金奖"
证号:51072219881215333X
手机:15984611329
微信:lichangjun1329
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