中华名厨孙君伟

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孙君伟 年龄：29
性别：男
出生日期：1984年4月18日
生肖：鼠 星座：白羊座 血型：B型 户籍：山东省莱西市姜山镇孙岚庄 工作经历
2011年10月至今：天津市东丽区华明镇鸿富源酒楼任职餐饮部行政总厨
主要负责：中厨房的日常运作：统筹人员安排；不断改进菜式出品的质量、定期推出创新菜式；部门成本的核算、控制；；每日去楼面和客人进行沟通交流，了解客人的用餐感受和对出品的色香味型等，收集顾客的保贵建议，了解顾客的需求，大概用餐时间等；定期到市场调查和采购原料；协助楼面日常运作，定期对楼面全体员工和厨师作出新菜式等专业技术的培训。
2009--2011年：金叶阳光大酒店【内蒙古】任职餐饮部中厨房行政副总厨兼头锅
协助香港行政总厨对中厨房的日常运作，人员安排、不断改进菜式出品的质量、定期推出创新菜式、配合公司宴会部等大型接待活动、部门员工业务技术培训、部门成本核算及控制等等。
取得成绩：自从2009加入金叶阳光大酒店，带领餐饮团队使酒店领域从多元化经营到专业化管理的方向发展，在此期间积累了丰富的酒店管理经验，开发了大批商客源，并维持了很高的回头客，在内蒙古同行中享有了较高盛誉，使酒店的营业额从2009年的日均营业额大概六千左右，提高到至今三万多，并连续几年受到了高交会馆很多顾客的好评                                            曾多次参加国家级和国外烹饪大赛荣获团体特金、个人金牌、金牌菜等、荣获几十次各类奖项和荣誉称号。
国际烹饪大师
国家技师
国际厨师协会副会长
中华名厨
交流电话18611398675