出生于1932年9月23日的世界御厨杨贯一
1950年，在香港大华饭店做实习生
1953年，在香港新乐酒店当监工
1960年，在香港告罗士打酒店当经理
1974年，在香港开设了一家富临饭店，以中国特色而闻名
1983年，致力于鲍鱼烹饪
1984年，北京钓鱼台宾馆表演
1985年5月，杨贯一北上北京，在人民大会堂表演厨技，他出神入化的表演，让大
会堂的堂菜大师大开眼界，杨贯一的名字开始在北京城美食界流传。
1986年，杨贯一受钓鱼台国宾馆的邀请，再次来到北京，向钓鱼台的[url=]厨师[/url]传授技
艺，并亲自掌勺为中央领导人烹制菜肴。这一年，香港船王包玉刚在钓鱼台国宾
馆宴请邓小平一家，当品尝到鲍鱼这道菜时，邓小平深有感触地说，这样的鲍
鱼，只有在政策开放以后才可以吃到。殊不知，炮制这道美味鲍鱼的厨师，正从
杨贯一那里学到的绝技的。
1986年于澳大利亚悉尼表演
1987年于中国若干大城市表演
1988年1月新加坡中华烹饪协会邀请前往示范表现
英国剑桥推举为1988杰出人仕
1989年3月于台北表演
4月法国美食协会邀请入会成为会员
7月法国蓝带动章美食会颁发会籍
8月世界御厨协会成员抵达香港访问阿一，共同品尝阿一鲍鱼
10月法国美食协会总会颁发金牌奖
11月法国传统烹饪协会颁发会籍
1990年4月台北新同乐举行阿一鲍鱼推广盛会
中国东方宾馆举行阿一鲍鱼金辉夜
获法国美食大师奖
获法国美食协会委任阿一为中菜顾问
获世界杰出风云人物奖
1992年成为世界御厨协会会员
成为欧洲联盟亚太区会长
1995年荣获世界御厨协会金牌奖
获白金徽章
1996年获得C.C.C蓝徽章
1997年获香港旅游协会亲善大使出访新加坡、吉隆坡、泰国、印尼、菲律宾
1999年4月荣获法国农业部武士爵勋章
11月荣获美国五星钻石奖
中国美食亲善大使
世界中国烹饪联合会理事，在全国烹饪大赛中示范烹调给中国领导人遅浩田、刘华秋、姜习等品尝。
2000年中华厨艺学院筹委
健康快车香港基金“千禧红盤宴”顾问
湾仔少年警讯首席名誉会长
香港饮食联合总会副主席
香港劳工处委员
香港中华厨艺学院委员
香港湾仔区撲滅罪行委员会委员
香港民政事务处总署分区委员
2001 世界御厨驻香港大使
2002 世界厨艺精英奖
世界御厨最佳厨师
香港特别行政区政府颁授荣誉勋章
2004 荣获终身成就至尊大奖
2006 法国领事颁授法国至尊美食奖
荣获美国科罗拉多哈顿大学颁发荣誉哲学博士学位
荣获世界杰出华人奖
2007 香港特别行政区颁发铜紫荆星章
2008 获世界御厨饮食与学术名誉奖
2009 获意大利总统纳波利塔诺
颁发御厨大师奖
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