高级烹调师创新菜网络大赛获奖名单

wanggang

2014高级烹调师创新菜网络评选大赛

（上）

中国国际厨师协会杂志

中厨协[2014]8号文件

为弘扬中华美食文化，促进现代餐饮行业的发展、提高厨师的烹饪技能和写作水平，挖掘厨界精英、特色调味产品，展现厨师的魅力。助中华美食的发展，为更好地给全国名厨精英和国际烹饪名师大厨搭建一个共同发展的交流杂志和网络宣传平台，让选手和美食爱好者真正看到全国厨界名厨大师的经典美食，倡导绿色，环保、低碳生活。
由中国国际厨师协会主办的2014高级烹调师创新菜网络评选大赛（上）中国国际厨师协会杂志。
本次大赛宗旨，通过国际、全国各地区的名厨、专家在理论和实践上进行探讨和表演视频、写作、拍照高清菜肴网络评比上协会杂志获奖授勋为主题，进一步弘扬中华美食文化，促进网络宣传餐饮产业发展、弘扬全国和国际地区历史悠久的烹饪文化精华，加强地区间交流，研究现代烹饪美食促进民族健康的提高，从而将中华美食文化推向一个新水平，为烹饪爱好者的技能通过网络真人真作品高清拍照菜肴、简介、专家评审，人人点击次数评比授勋颁奖上杂志宣传做出贡献。
具体安排如下：
一、主办单位：中国国际厨师协会
二、承办单位：中国国际厨师协会编辑部、中国国际厨师协会名厨专业委员会、中华国际厨艺绝技表演团
三、本次大赛执行个人单位指导鉴定评分。
支持单位：中国国际王厨餐饮文化有限公司、餐饮陈报编辑部、唐师傅火锅自动炒料机、朱万成时尚功夫川菜作坊
品牌使用协会会标单位：四川和鑫农业科技开发有限公司、麻香嘴系列、物喜鸡精、正味鲜品牌、（大量招品牌赞助商挂会标使用名）
四、参赛对象：国内外中西餐厨师、厨师长，优秀厨师、乡村厨师、在校师生及从业餐饮烹饪工作者3年以上即可
五、媒体支持：
组委会邀请全国知名杂志社，网站宣传。
六、大赛亮点：
本次大赛参加者不仅在中国国际厨师协会官网和中国国际厨师协会杂志能看到自己的作品简介。

七、大赛评选内容：
1. 网络菜肴评选时间：2014年3月28日（1期）  2014年6月月28日（2期）  2014年 9月28日（3期）  2014年12月28日（4期）

（个人作品先免费网上大众评比、看投票数评语、后邀请专家评委到选手单位做菜评比、后颁奖）
2.参赛项目：热菜、卤菜（冷拼）、面点、西餐、食雕、面塑、糖艺、盘饰、雕刻、分子美食、火锅干锅汤锅、均可
3. 参赛评选费：个人赛1500元、评比菜肴高清照片7寸（专家评审费、网上个人专栏宣传费，服装、证书、金牌、高档精品奖杯、杂志宣传、送5本杂志）
奖项设置：个人赛正规评比获---特金奖、金奖、银奖、铜奖等、）
4. 团体赛费用5000元，（含：团体金匾、证书、奖杯、代表人获个人金牌一块和证书、评选费、上协会网开通商家资料更新传费、服装、杂志宣传、送5本杂志）。
（奖项设置：团体特金奖、团体金奖、团体银奖）
要求四冷菜、六热菜、一道点心和一道汤，每道菜7寸高清照片和简介，（团体奖除团体牌匾证书外代表人获个人奖牌一块和证书）。
7.个人技术功龄、资格可申考：

1.国际烹饪大师         2.国际烹饪名师

3.中国烹饪大师        4. 中国烹饪名师

5.国际名厨               6、中国名厨

7.酒店管理名师        8、酒店管理专家

9、川菜烹饪大师        10、金牌经理人

11、中国火锅烹饪大师      12中国火锅烹饪名师

13、国际西餐烹饪大师           14、国际中西餐烹饪大师

15、亚洲国际大厨             16、中国餐饮领军人

17、中国燕鲍翅烹饪大师             18、中国专业河鲜烹饪大师

19、中国省市地域烹饪大师认定             20、中国省市地域烹饪名厨名师

21、当代中西餐烹饪蓝带艺术家                   22全国餐饮技术超强企业家

23、五星总厨蓝带勋章                             24、国际蓝带烹饪善食技能手

( 申报费用含：金牌，帝王龙杯、证书，服装、牌匾、认定费、个人上网专栏、送5本杂志、特殊要求多交费可定制个人授勋特色奖杯)

特注申报：资料含、个人简历、个人像片、菜品3张、7寸高清照、菜肴简介、烹饪趣谈文章、酒店管理文章

8、餐饮企业全方合格可申报：中国名小吃、地方餐饮名店、中华名火锅、五星餐饮名店、国际餐饮名店、金牌菜、地方名火锅、重庆名火锅、国际御厨宴、中国緑色餐饮名店、金鼎名宴、中华养生名宴、等权威荣誉
申报费5000元费（含：金匾、奖杯、认证书、上网、送5本杂志）
9、颁奖现场参加交流学习600元人（含：合影、服装、颁奖晚宴、送5本杂志）
10. 本次活动选手原料自备，在自己所工作单位做好菜拍好高清照片写好简介传在会长微信号：w13036488846、QQ:1193178979邮箱和发离线文件。
11. 选手每人制作菜肴自选，菜系不限、可现场做菜、网络传菜任选。
12、本次大赛全场评比评出冠军三名做位亮点宣传。
九、赛事要求：
所有参加者都以自己真本事自己的作品和写作能力，不许弄虚作假。
十、大赛亮点：
1、名厨名师、中国烹饪大师、国际烹饪大师、餐饮名店、金牌菜、现场申报认定。
2、获奖选手可由组委会推荐参加培训报考国家劳动人社补颁发资格证书、如：烹调职称证、营养师证。
3、参加本次大赛获奖者、可由组委会推荐免费出国工作、出国签证费用由公司承担。
4、为了确保本次大赛合情合理合法进行、特别邀请知名律师担任本次大赛法律顾问。
5、荣誉奖品全国领先（证书设制精美：中华人民共和国香港政府主管部门批准协会专用国际公章/上协会官网荣誉人人可查询、宣传好体现人生价值）
大赛组委会报名联系方式：
报名时间：2013年12月至2014年8月8日（早报早宣传、就是你的人生价值）
报名交费电话：13036488846 王老师(24小时在线)