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[高档酒楼] 王家菜钓鱼村 [复制链接]

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      王家菜钓鱼村
位于四川省宜宾宾市佛现山、栀子花山村、雷音寺庙砍下、在栀子花林中间建的一个农家风味原生态天然山庄、总面积4000平方米、有餐厅、钓鱼塘、茶座、机麻、中餐、客房、柴火鸡、在那里可以自钓鱼、赏花、喝茶、棋牌、开会、品特色(王家菜)系列:土鸡、土鸭、泉水鱼、绿色时疏、养生菜系、王氏芝麻花生、正宗五粮酒、自作烧烤、如果想学点拿手好菜回家、在这里还可专业为你提供中国烹饪大师和国际名厨教你做拿手好菜、回家给亲人露两手、远方的朋友来、我们帮你按排好的宾馆和导游、欢迎你的到来、我们一年四季为你服务、这边的风景更好更美、同时开展中国国际厨师协会国际厨师川菜培训基地、特色王家菜土特产、这里是中国国际厨师协会理事长单位自己的永久性的地产、同时建立一个美食拍摄基地、让全国国际厨师餐饮商家、商品交流的世界。
订餐电话:13158636599
联系人:王经理
美食拍摄、大型展会、预定电话:13036488846王会长
微信:13036488846
传真:08313056309

行政总厨:中国烹饪大师王猛
王家菜系总顾问:中国国际厨师协会会长王荣刚大师
欢迎加盟西南王厨国际国内注册商标王家菜系列拿手好菜---

西南王厨餐饮加盟发展中心
地址:四川省宜宾宾市佛现山、栀子花山村、雷音寺庙砍下











栀子花解说:


栀子果入药,主治热病高烧,心烦不眠,实火牙痛,口舌生疮, 鼻规,吐血,眼结膜炎,疮疡肿毒,黄疸型传染性肝炎,蚕豆病, 尿血;外用治外伤出血、扭挫伤。根入药主治传染性肝炎, 跌打损伤,风火牙痛。  性味归经  性寒,味甘苦;人肺、肝经。 功效主治  清肺止咳,凉血止血。主治肺热咳嗽,鼻,咯痰,肿毒等病症。   营养成分  栀子花含有三萜成分,栀子花酸A、B和子酸。 另外,还含有碳水化合物、蛋白质、粗纤维及多种生素。   食疗作用  1.清热凉血 栀子花苦寒,能人血分而清邪热, 是疮肿毒,肠风下痢,血热妄行等病症的辅助治疗食品。   2.化痰止咳 栀子花的有效成分能够抑制细菌生长,释痰液而通畅气道, 具有化痰止咳的功效,可用作热痰壅而致咳嗽者的食疗品。   3.宽肠通便,防癌 栀子花含有纤维素,能促进大肠蠕动, 帮助大便的排泄,预防痔疮的发作和直肠癌瘤的发生。   注意事项:  栀子花苦寒,脾虚泄泻,肾阳不足者慎食。    选方:①治伤风,肺有实痰、实火,肺热咳嗽: 栀子花三朵。 蜂蜜少许同煎服。(《滇南本草》)②治鼻血不止: 栀子花数片,焙干为末,吹鼻。(《滇南本草》)  除观赏外,其花、果实、 叶和根可入药。栀子含栀子甙、去羟栀子甙、鸡屎藤次甙甲酯及少量山栀甙, 有清热利尿、凉血解毒、黄疸、血淋痛涩、目红肿痛、火毒疮、降血压等功效。   遇到下列病症,不妨用栀子花来进行治疗。  感冒高烧:栀子根60克, 山麻子根30克,鸭脚村二层皮60克,红花婆根30克,煎服,效果很好。    黄疸性肝炎:用栀子根30—60克,加瘦肉煮食,半月左右,黄疸可退。    痢疾:用栀子根同冰糖炖服,效果很好,连服7天见效。 眼红肿痛:用栀子叶、菊花各9克,黄芩、龙胆、甘草各6克, 用水煎服,连服15天,效果很好。   烂疮:用栀子叶榨汁, 抹在红肿的疮处,7—10天效果显著.  声音暗哑:栀子花5-7朵, 沸水冲泡,代茶饮。   胃脘痛:栀子7-9枚炒焦,加生姜适量, 水煎服;栀子根30克、冰糖20克,炖服。   鼻出血:栀子花焙干, 研为细末,每次取少许吹入鼻腔,用消毒棉塞压。栀子花、 槐树花各10克,水煎15分钟,代茶饮。  感冒高烧:栀子根60克, 山麻子根30克,鸭脚村二层皮60克,红花婆根30克,煎服,效果很好。   黄疸性肝炎:用栀子根30—60克,加瘦肉煮食,半月左右,黄疸可退。 痢疾:用栀子根同冰糖炖服,效果很好,连服7天见效。 眼红肿痛:用栀子叶、菊花各9克,黄芩、龙胆、甘草各6克, 用水煎服,连服15天,效果很好。  高血压:用栀子叶泡茶喝, 有降血压的作用。  烂疮:用栀子叶榨汁,抹在红肿的疮处, 7—10天效果显著。  气管炎:栀子10克、鲜栀子根30克,水煎服。    声音喑哑:栀子花5-7朵,沸水冲泡,代茶饮。   肺热咳嗽:将鸡蛋3个煮熟剥去外壳,再与栀子花30克共煮半小时, 每日分3次食用;栀子花15克用白糖30克腌半天,每取少许,泡茶饮。   疮疖红肿:栀子、蒲公英、金银花各12克,水煎、每日1剂,分3次服用。 文献选录  《本草纲目》:“悦颜色,《千金翼》面膏用之。” 《滇南本草》:“泻肺火,止肺热咳嗽,止鼻衄血,消痰。”   保健食谱  1.凉拌栀子花:栀子花500克,葱花、姜丝各适量。 将栀子花去杂洗净,放人沸水中煮一沸,捞出沥水,晾凉用筷子抓松, 置于洁白的瓷盘中,撒上葱花、姜丝,浇人香油、老醋,酌放食盐、味精, 搅拌均匀即可。此菜清香鲜嫩,具有清热凉血,解毒止痢的功效。 适用于肺热咳嗽,痈肿,肠风下血等病症。  2.栀子蛋花: 栀子花200克, 鸡蛋3枚,葱花、姜丝各适量。栀子花去杂洗净,放人沸水中稍悼,切成碎末; 鸡蛋磕人碗中,打匀;将栀子花放人鸡蛋中,搅拌均匀;锅中加油, 烧至八成热,倒人栀子蛋花,炸熟,撒上葱花、姜丝,人食盐、味精, 炒匀即可。此菜清香脆嫩,具有清热养胃,宽肠利气的功效,适用于胃热口臭, 牙龈肿痛,大便不畅等病症。  3.栀子花炒小竹笋: 栀子花200克, 去壳小竹笋150克,腊肉100克,葱花、姜丝各适量。栀子花去杂洗净, 稍焯;小竹笋斜切成薄片;腊肉切成小丁;锅中加油,烧至六成热, 将栀子花、小竹笋、腊肉一同倒人锅中,翻炒数遍,加葱花、姜丝, 再翻炒至熟,酌加味精、食盐即可。此菜清淡鲜香,脆嫩爽口, 具有健脾开胃,清热利肠的功效,适用于胃纳呆滞,饮食减少, 腹胀便结等病症。  4.栀子花鲜汤 :栀子花150克,猪瘦肉100克, 榨菜丝30克,葱花、姜丝各适量。栀子花去杂洗净,稍焯,沥干水; 猪肉切丝;锅中加水,煮沸后投人栀子花、猪瘦肉、榨菜丝, 再煮至猪肉漂起,撇浮沫,加葱花、姜丝及其他五味佐料, 盛人汤碗中。此汤鲜香清爽,具有养胃补中,清热利肠的功效。 适用于体虚纳差,肠风下血,大便不畅,咳嗽咯痰,牙龈肿痛等病症。

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