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工匠大师:肖成和 [复制链接]

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发表于 2018-5-29 22:05:34 |显示全部楼层
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工匠大师肖成和
编码:510229196407231179
简历:肖成和,重庆永川区人,一九六四生,本人从事厨师行业三十多年,中国烹饪大师,高级技师,公共营养师,中国烹饪艺术大师,特一级厨师,还独创了红烧肉、鲜椒豆豉鲫鱼、鱼香荷包蛋、养身鲜鲍、手撕排骨、药膳野鸡煲、龙珠豆腐。二O一二年参加永川区技能大赛获得三等奖;二O一四年参加永川区雕刻,作品(鸟语花香)获三等奖;二O一四下年在重庆南岸区刀工比赛获得优秀奖;二O一五年在重庆参加好餐饮技能大赛,作品(孔雀迎宾)获得特金奖;二O一六年获得厨知道杯鱼头王称号;二O一六年十二月二十日在成都参全国比赛,作品红烧肉扣鲜鲍、鱼香荷包蛋获得金奖。二O一七年六月一号在綦江区,重庆总工会十三区比赛豉椒鲫鱼,鱼香肉丝获得个人赛优秀奖。二O一七年六月六号,在宜宾全国比赛,养身鲜鲍获得个人赛亚军,获得金厨奖。二O一七年六月二十号,参加永川区弟九届族游技能大赛,永川茶竹秀芽鸡,获得三等奖,二O一七年在西安参加全国比赛获得厨王奖,二O一七年,十一月十一号,在重庆参加调味师大赛,获得艺术大师奖。现任重庆永川区烹饪协会会长,重庆名厨分会会长,在川龙大酒店任行政总厨。



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