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[会员天地] 中国国际厨师协会四川省会长:杨刚 [复制链接]

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发表于 2019-3-5 20:34:37 |显示全部楼层
杨刚.jpg

中国国际厨师协会四川省会长(President of sichuan province
):杨刚
编码:51010319730701341X

                              一、个人简介

中国国际厨师协会(成都分会):副会长

出生年月:1972.07.01

民族:汉族

职业资格:中式烹调师(特壹级)

擅长菜系:传统及自主创新川菜、粤菜、鲁菜

通讯地址:成都市青羊区二环路西一段天邑花园

联系电话:13550347572

二、从师经历:

2003年  经邓代林(师父)、罗大茂(师父)同意后,参师高级技师陈佰明(师父)学艺;

1995年  经邓代林(师父)同意后,参师川菜烹饪大师罗大茂(师父)学艺;

1986年  拜师成都市荣乐园老特一级大师——邓代林(师父);

1984年  在花牌坊西苑饭店做学徒。

三、工作经历:

2016年至今         兼任简阳市五指山度假村      菜品行政总监

2016年至今         兼任仁寿稻香苑餐厅          菜品出品总监

2015年至2016年   津辉餐饮服务管理公司    技术总监兼行政总厨

2013年至2015年  西安五洲国际大酒店      餐饮部经理兼行政总厨

2010年至2013年  四川嘉斯曼酒店有限公司    技术总监兼行政总厨

2008年至2010年   成都欢乐谷          行政总厨

2005年至2008年  (济南)章丘川王府酒家    行政总厨

2003年至2005年  熊猫广场少城逸风酒家     行政总厨

2000年至2002年  文君酒家(寿喜堂)      厨师长

1995年至2000年  泰康大酒店           厨师长

1988年至1994年  广东金唐酒家及白云机场    厨师

四、获得荣誉:

2015年06月  在“天府美食展”大赛中获得“天府名厨”称谓;

2012年09月  获得中国饭店协会“中国烹饪大师”认证;

2009年09月  获得省饭店与餐饮娱乐行业协会“川菜烹饪大师”认证;

2005年09月  获得“中式烹调师(特壹级)”职业资格认证;

2003年11月  获得“川菜烹饪名师”称号;

五、重要烹饪经历:

曽担任德国总理默克尔访华成都行烹饪主厨;

曽担任第二届超级女声成都唱区烹饪主厨;

曽担任中国著名相声演员尹博林西安行烹饪主厨;

我所烹饪川菜深受巴蜀笑星刘德一喜爱,他曾多次专程到访我所在酒店用餐。





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