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中国烹饪大师:姬岳其 [复制链接]

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发表于 2019-3-13 11:10:55 |显示全部楼层
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中国烹饪大师:姬岳其
编码:510525198203100898

姓  名:姬岳其
性  别:男
出  生:1982-3-10
健康状况:良好
籍  贯 :四川
现居地:古蔺
民  族:汉
政治面貌:群众
学  历:高中
电话:‭158 8444 9315‬

工作经历

2002年在四川成都红杏酒楼做学徒,打荷。
2003年—2005年在四川成都福满传家宴酒楼担任凉菜师傅。
2006年—2008年在四川成都紫会大酒店担任凉菜主管。
2009年—2011年在四川成都市三块石饭店担任凉菜师傅。
2012年—2013年在四川广元富林家宴担任凉菜主管。
2014年—2016年在四川西昌越西亚西酒店担任凉菜主管。
2017年—2018年在四川成都温江龙老坎山庄担任凉菜主管。
2019年在四川成都万和家宴担任凉菜管理。
擅长菜系:精通各类凉菜制作。如:拌、卤、炝、酥、酱、腌、腊、油炸卤浸、油焖五香、冻、白煮、糟、生拌、熟拌、生熟拌、勺拌、温拌、清拌等等。

在这些年厨师生涯中其获得国家技术资格证等个人荣誉技术称号:

中国名厨                     
中国烹饪大师                                
中国冷菜烹饪大师
冷菜烹饪技术能手

从厨心得:菜品如人品,勇于创新,聚众家所长,充自己所短,以德艺双才立足,人格魅力服众。



姬岳其 (1).jpg
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