中式烹饪艺术工程师孟祥瑞

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孟祥瑞

中式烹饪艺术工程师

Chinese cuisine art engineer.

编码:371482198505211418

2021-9-28

籍贯，山东禹城市中办孟庄村，

出生日期，1985.5.21

从厨12年，师从鲁菜大师陈军先生。2004年在明珠大酒店学习，2005-2006年在正大美食干凉菜，2007年在养生坊干炒锅，2008-2010年在东方大厦任炒锅2011年-2013年在龙居生态园任炒锅主管，2014-2015禹城人家任厨师长，2016至今任玉兰茶庄厨师长。2016年9月在山东名厨会所第十六届菜品交流大会获山东名厨荣誉称号，12月在济南长青菜品交流大会获三等奖及山东名厨荣誉称号。

擅长，鲁菜，家常菜，川菜，宴会菜品，融合菜，蒸碗，海鲜。

特色菜，重庆石锅鱼，瓦山鱼头，石锅鸡，牛排盖面。

本人干净利索，喜欢新菜品研发，菜品如人品，爱岗敬业，节约成本，合理使用原料，以店为家。

人生格言，人品居首，德艺双薪，奋斗的年龄不能选择安逸。