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中国烹饪大师杨仕清 [复制链接]

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杨仕清

yangshiqing

性别:男

gender:Male

中国烹饪大师
A master of Chinese cuisine
注册码:51113019700811611X

鉴定日期:2019.11.26


烹饪大师杨仕清:追梦不止步奋斗不停歇
追梦不止步,奋斗不停歇。三十年来,杨仕清初心不改赤心厨艺,他凭借刻苦认真,钻研上进的精神,从打荷到水台,从做墩子到做厨师,从做厨师再到做厨师长,他吃尽了岁月苦却换来了厨届的礼赠—— 一本、两本、三本……这些沉甸甸的证书,彰显着他追梦路上的激情,也印证着他名厨路上的脚印。
杨仕清,男,汉族,让他如沐春风厨艺大增,可谓吃的四川眉山人,出生于1970年8月。一次偶尔的机会,让从小颇爱厨师的他决心进入厨师行列,但是做厨师不是一日之功,也不是想成为厨师就成为厨师,冰冻三尺非一日之寒,要想成为大家公认的名厨,杨仕清心里明白,就只有从基层做起,于是他选择从打荷工开始再到水台工、做墩子、做厨师,做厨师长。这一路走来,为杨仕清成为名厨奠定了扎实的基础,之后,他在厨界如沐春风,先后在成都、新疆、广东、深圳等地从事烹调兼做教研。
吃的苦中苦,方为人上人。1992年8月杨仕清参加成空87170部队中式烹调培训高级班学习,毕业留任教师;1994年受聘于成都军地两用才烹调培训班任教;1996年至1998年受聘于重庆永川星华职业技术培训厨师班任教;1999年在川渝地区学习与研究各式川卤,辣卤,甜皮鸭及荣昌卤鹅等;2010年至2012年任新疆库尔勒市湘江酒楼厨师长;2013年起赴广东、深圳,香港,澳门等地研习潮汕卤水及港澳粤烧腊;2018年至2022年8月受聘于深圳品轩餐饮有限公司广式烧腊培训讲师; 2022年10月受聘于重庆巴狼餐饮管理有限公司任港式烧腊高级培训导师兼出品总监。
一步一个脚印,杨仕清正是靠着这种踏踏实实做事,认认真真学厨的精神,让自己在厨师行业发光发亮,并激励着自己为梦想不懈努力,为成为一名优秀的烹饪大师而不断探索上进。
     荣誉背后是付出,2013年10月30日杨仕清参加了西部大峡谷旅游美食杯中国高级烹调师晋级大师赛荣获银奖; 2016年12月20日参加四川成都味道天府首届全国烹饪大赛荣获金奖 ; 2017年6月6日参加全国中餐+火锅烹饪大赛荣获特金奖; 2018年7月28日参加全国餐饮精英评选大赛荣获川卤大师荣誉称号;2018年11月24日参加中国国际中餐锅厨王争冠赛荣获烧腊大师荣誉称号 ;在2019全国中餐火锅厨师授勋大赛上国际厨师协会授予中国烹饪大师荣誉称号。
      路漫漫其修远兮,吾将上下而求索。杨仕清作为一名中国烹饪大师的路还很长,他将在满足众人的味蕾上,继续创作出更多美味佳肴来不负自己的韶华!


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