美味牛肝菌

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美味牛肝菌

名称：美味牛肝菌 说明：菌盖弧形，直径5厘米，白色，有多量的白色粉末，不粘；单生到群生。在云南有分布。 食用方法：爆炒牛肝菌 （一）特点：旺火油爆、菌子脆嫩、有看着好看，吃着好吃，嗅嗅喷香之感。 （二）制法：将美味牛肝菌用温水浸泡约30分钟洗净，切成片，旺火，油六成熟，下菌爆起锅沥油。锅留底油，下蒜、辣椒煸炒，再下菌片、调味品翻炒，加入泡莲花白、炒数下，起锅装盘即成。