香港饮食业职工总会组织厨师到我市交流饮食文化

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香港饮食业职工总会组织厨师到我市交流饮食文化
发布时间：2014年9月23日     人气：980 ℃   责任编辑：cntsgovb
日前，香港饮食业职工总会组织厨师会员到我市参观交流，了解我市的地方特色食材和饮食文化。     台山市是农业大市、海洋大市，物产丰饶，为制作美食提供优质的材料，菜品种类丰富，烹饪技法多样，特色美食层出不穷，形成了台山特有的饮食文化。     作为粤菜的一部分，台山美食拥有粤菜“不时不食、不鲜不食”的饮食文化，菜品追求新鲜、原汁原味。台山美食以鲜美等特点，吸引了众多游客和媒体竞相前来品尝。在媒体和游客的口口宣传之下，台山美食愈加备受推崇，吸引香港等地的旅行团纷纷前来品尝美食。     广东厨艺学院作为我市传承饮食文化、培养烹饪人才的机构，成为这次香港饮食业职工总会厨艺大师参观的重点地方。     对于这次参观交流，香港饮食业职工总会的厨艺大师表示大有收获，十分认可广东厨艺学院培养出来的学生。有的厨艺大师在参观时表示，希望这些学生毕业后能到香港工作，充实香港的厨师队伍。（通讯员：陈方欢）