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主料:鸡、藕
辅料:麻香嘴藤椒油、麻香嘴鲜藤椒、香菜、红色野山椒、姜、蒜。
做法:
1、藕焯水2分钟后切片备用;
2、三黄鸡煮熟后砍一字条(图中)
3、香菜一大把切小段,红色新鲜野山椒切丁,姜、蒜切片备用;
4、鸡汤备用;
5、麻香嘴藤椒油少许备用;
6、鸡汤入锅煮至沸腾,放入适量的盐,鸡精、麻香嘴藤椒油,麻香嘴鲜藤椒、再放入半的姜、蒜、辣椒丁煮3分钟;
7、用一个特色餐具,从下到上一次铺上藕片、鸡、香菜段、姜蒜片、辣椒丁、麻香嘴鲜藤椒
8、把熬制好的汤汁淋在铺好的材料上,浸泡半小时即可装盘。
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