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贵州黔菜名厨大师俱乐部:刘永川 [复制链接]

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贵州黔菜名厨大师俱乐部:刘永川
编号51052419811012515X
职位:高级会员
籍贯:四川
年龄:38岁
电话:13984199385
职称
中式高级烹饪师
中国烹饪大师
黔菜烹饪大师
贵州黔菜名厨俱乐部会员                              人生格言：先做人后做事。           本人从厨20于年，擅长川、黔、湘以及地方土菜。                            1997年6月进入贵阳市南路馨安乐酒家给师傅学艺！在师傅精心带领指导下从配菜到蒸菜再到凉菜最后热菜一步一个足印的走； 2001年2月在天心酒店任炉子。      2002年3月在怡心园任炉子。2003年9月在遵义桐梓园林大酒店任炉子。          2004年在北京海淀区成都美食广场任炉子。2005年初在贵阳喜园酒楼做了四年多从炉子做到厨师长的位置！        2008年中旬开始在外承包厨房做，做个很多的大小餐厅和酒楼都是担任主厨之位；2011年在全家福任黔菜主管；2012年在喜多曼.食界旗下店厨师长；2015年12月在航天酒店任川黔主厨至今.


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